http://www.contenus-en-ligne.com

奶黄月饼

  1.先制作奶黄馅,将鸡蛋,奶粉,白糖和盐放到打蛋盆里,先搅拌匀,再倒入牛奶,淡奶油搅拌。

  4.上蒸锅中小火蒸20分钟左右,待蒸锅上汽后将奶黄馅拿出来搅拌匀。每隔3分钟左右拿出来搅拌一次,待奶黄馅呈浓稠状不挂壁即可关火。取出后不停的搅拌,直到奶黄馅顺滑成团。每次搅拌时必须把盆底和四周的奶黄馅刮起来搅拌,刚开始搅拌时会感觉奶黄馅会形成很多疙瘩,伴随着搅拌次数,奶黄馅会慢慢变的顺滑。

  9.醒发好的饼皮按16G每个的份量分成团子,通常饼皮和馅的比例按照2:8或3:7的比例分,也可以按4:6的比例分。我喜欢按4:6的比例,做40G的月饼。

  11.用饼皮保住奶黄馅,将面团放左手虎口位置,用大拇指的大鱼际部位,推面皮。推的过程中转动面皮,让面皮慢慢的包裹在馅上,并收口。

  13.月饼模具里撒一些干面粉,晃一晃,使面粉附在模具上,再将多余的面粉倒出。把月饼胚子沾少许干粉,放入模具中。

  14.用手掌压模具手柄,停顿10~15秒后松手。提起模具,慢慢往下推出月饼。

  17.将月饼胚子表面撒上水,放置3分钟。烤箱预热5分钟,上火140度,下火160度,烤5分钟将花纹定型。

  18.将月饼取出,用毛刷沾少量全蛋液,轻轻在月饼表面刷上一层蛋液。刷好后不要立即进烤箱继续烤,放置3-5分钟,如果月饼花纹中有蛋液气泡,用毛刷戳破。

  19.烤箱上火130度,下火150度,烤20分钟,喜欢颜色深点的,可以把温度适当调高10度。

  21.刚出炉的月饼比较硬,冷却后放置密封的饭盒中,待3—4天回油后再食用。

  22.回油好的月饼颜色比刚出炉好看多了,没有了刚出炉时很干的感觉,变得很润。

  自制的月饼没有防腐剂,放置时间不要过长,夏天建议冰箱冷藏回油,秋天室温存放回油,回油后最好在7天内吃完。

  菠菜卷饼,这道菜的名字从外表就看得出来,金黄的鸡蛋包裹翠绿的菠菜,颜色非常鲜艳,造型讨…

  莴笋丁炒虾仁,早上买的莴笋用虾仁炒了,好好吃,脆爽的莴笋,带着独特的香味,欲罢不能。…

  韭菜鸡蛋炒豆腐,韭菜鸡蛋炒豆腐是一道家常菜,更确切的说,是我家的家常菜,由于简单好做,…

  香椿皮蛋拌豆腐,香椿的做法有很多,最常见的就是香椿炒鸡蛋了,味道的确很不错。不过,今天…

  2019春节国内游去哪好,眼看着一年就要过去了,春节也即将来临,很多人喜欢在春节的时候…

  哈尔滨是冬季的旅游城市,很多人都趁着这个时候去看雪、赏雪,那对于第一次去哈尔滨的来说,…

  稻城亚丁的美在很多人心目中是排第一的,现在已经进入冬季了,很多人可能会想要选择这个时候…

  冬天已经到了,东北又到了最到了旅游旺季了,看雪、滑雪、赏雪景等,都成为去东北的理由,那…

  健身后吃什么水果好,吃水果对于健身是很有好处的,不仅能够补充维生素,而且也不容易胖,那…

  夏天来了,本来应该穿美美的裙子,但是因为身上太多肥肉穿不了,很多妹纸就会想尽办法去减肥…

  打算买根跳绳来减肥,但是之前因为也没有跳过,所以不太了解,不知道每天跳绳多少下能减肥呢…

  因为身上的赘肉太多了,夏天都不好意思穿紧身的衣服,所以最近在跑步想要减肥,不知道我每天…

  枇杷是人们生活中经常吃的一种水果,因为其果肉鲜美,营养丰富而备受喜爱,常吃枇杷对人体健…

  枇杷怎么吃治咳嗽化痰,枇杷是人们生活中经常吃的一种水果,其有着消食止渴的功效,不过最鲜…

  吃枇杷有什么功效,正所谓“枇杷黄,果子荒”,每到初夏时节,樱桃已过,其他水果还尚未成熟…

  枇杷的叶子很像乐器琵琶,因其谐音而得“枇杷”之名。它的果皮为淡黄或橙黄色,因此又有“黄…

  阿拉斯加狗狗和人类一样,也是会出现咳嗽的情况的,发现的时候不要大意,要找出它咳嗽的原因…

  很多人虽然有时间养一只阿拉斯加,但真正要养上一只时,可能会有各种问题需要考虑,比如它的…

  有养过阿拉斯加犬的人,都有这样的经历,大晚上一直叫,不仅影响自己的休息,还严重的打扰邻…

  现在进入寒冷的冬天了,很多人在自己加衣服保暖的时候,可能会担心阿拉斯加狗狗受凉,想要给…

  专硕与学硕的区别,大家可能不知道硕士是有两种的,如果不小心报错对个人还是有一些影响,下…

  举办国家公祭日的意义,每年的12月13日为南京大屠杀死难者国家公祭日,那么举办国家公祭…

  国家公祭日是几月几日,国家公祭日是中国政府设立的纪念日,以国家公祭的方式,祭奠在南京大…

  国家公祭日是什么时间,国家公祭日,是一个国家为纪念曾经发生过的重大民族灾难而设立的国家…

  玩阴阳师的时候,通过百鬼夜行可以获得很多不同式神,但是要进入百鬼夜行是需要门票的,那阴…

  阴阳师书生哪里多,阴阳师悬赏封印任务中有着神秘妖怪,玩家需要根据线索来猜测妖怪是什么,…

  在悬赏封印中需要找到各种式神的位置,这就要求玩家知道要去哪里刷,那阴阳师石头人哪里多呢…

  阴阳师中的猫妖多数情况下说的是九命猫,而在悬赏封印中,是需要寻找各种式神的位置,这就需…

  很多人因为工作变动或是其他原因,社保会有中断的情况,而在找到新工作后又会续交,于是就有…

  在购买车险的时候,听得最多的两个险种就是交强险和车船税了,那交强险和车船税每年都必须交…

  不少人因为经济条件有限,所以购车的时候可能会选择二手车,而购买二手车是需要过户的,而大…

  在缴纳社保的时候,很多人对失业保险不是太了解,只知道缴纳了失业保险,满足一定条件后可以…

郑重声明:本文版权归原作者所有,转载文章仅为传播更多信息之目的,如作者信息标记有误,请第一时间联系我们修改或删除,多谢。