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中秋节后没卖完的月饼去哪里了?

  月饼是节令性食品,市场上的月饼在中秋节过后,似乎瞬间就消失了。9月27日,记者来到德百超市公司,走访调查今年的月饼销量如何?哪些品种比较畅销?以及卖不完的月饼都去哪儿了?

  9月27日,在德百超市公司,市民前来选购月饼。“现在能买到的月饼都是现做的,卖完这些,再做新的。”超市工作人员说,中秋节当天超市就打折处理剩余的月饼了,货架也撤了。这个柜台常年卖月饼,礼盒装的月饼已经没有了。“五仁月饼,每块5元。”在超市的货架上,五仁月饼上摆放着醒目的标签。德百超市公司生鲜采购经理郝金祥说,从今年的销售情况来看,五仁月饼最畅销,占到了散装月饼总销量的50%,八宝、枣泥、椒盐等口味的月饼销量比五仁月饼少一些。

  德百超市公司生鲜采供总监李宇伟说,从总体销量来看,盒装月饼的销量呈现下降趋势,散装月饼的销量呈现上升趋势。散装月饼销量较去年增长20%左右,占到了月饼总销量的43%。盒装月饼的销量逐年在减少,连续三年每年减少8%至10%。

  中秋节前,超市里摆满了月饼;中秋节过后,卖不完的月饼去哪儿了呢?郝金祥说,每年进货的时候,购进月饼的数量都是依照往年的销售数据浮动5%,厂家生产月饼时,也按照订单来生产,卖不完的月饼就回收了。对于经销商和超市来说,在中秋节当天,礼盒装的月饼一般是打七折促销,散装的月饼也“论袋卖”,根本剩不下多少月饼。

  李宇伟说,除了打折促销,另外一种处理月饼的方式是将剩下的月饼返给经销商。一般来说,月饼分为代销和购销两种,节后处理方式也不同。代销的月饼如数退还给经销商,由经销商返给厂家统一处理。购销的月饼如有剩余,超市打折后,基本上都卖完了。

  综合多年月饼市场的销售情况,李宇伟说,对于月饼生产厂家来说,对各地发出多少月饼,也是根据订单生产的,看到订单减少,生产会立即停止。经销商也会针对当地销量来调整销售策略,一看剩的多就打折促销,剩余的月饼就非常少了。

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